간을 해 맛을 낸 으깬 감자. 감자를 고운 진흙처럼 으깬 후 소스를 뿌리면 촉촉하고 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 반찬으로 곁들이든, 주식으로 먹든 쉽게 배를 채울 수 있는 음식이다