신선한 식자재로 구성된 해산물 요리, 하지만 연습작인 듯하다. 미숙한 칼 솜씨가 식자재 본연의 풍미를 망쳤을 뿐만 아니라 회의 비늘도 제대로 제거하지 않아 덕지덕지 붙어있다. 지금이라도 회 전문 장인을 찾아 수습할 수 있을까…