숯불에 구운 어포. 어포의 마지막 수분까지 사정없이 빼앗아가 마치 장작을 씹는 듯한 식감에 생선 살코기를 씹는 건지, 생선 뼈를 씹는 건지 일순 분별하기 어렵다