숯불에 구운 어포. 풍성한 유분이 숯불에 의해 듬뿍 흘러나오고, 치지직 하는 기분 좋은 소리와 함께 생선에 황금색 옷을 입혀준다. 신선한 육질은 탄탄하게 차 있으며, 식감은 살짝 촉촉하다. 바다의 은혜가 달리 무엇이겠는가