리월 민간에 전해 내려오는 요리. 볶은 절운고추 한 무더기를 가운데 쌓아두었다. 참기 힘든 매운맛에 조금만 맛봐도 목이 타는 듯한 고통에 시달린다. 하지만 몇 모금 더 먹는다면, 누룽지처럼 불을 뿜을 수 있을지도?