도미 모양의 디저트. 막 완성되었을 때는 다소 뜨거우며, 정신이 번쩍 들 만큼 달콤한 향기가 풍긴다. 한입 베어 물면, 달콤함이 순식간에 입속으로 녹아들어, 마치 해 질 녘 연못에서 헤엄치는 물고기의 비늘 위의 반짝이는 따뜻한 금색 빛을 머금은 듯한 느낌이 든다