철판구이 요리. 풍부한 식자재들이 겹겹이 쌓여있다. 한입 베어 물면, 겉은 바삭하고 속은 말랑하며 향긋하고 부드러운 소스는 속 재료에 실크 겉옷을 입힌 듯 입술 사이로 미끄러져 들어온다. 공기 속에 남은 향기마저 잊을 수 없는 맛으로 승화된다고 해도 과언이 아니다