소박하고 간단한 면 요리. 메밀로 만든 면을 삶은 후 식혀 쫄깃하고 매끄러운 식감을 자랑한다. 원료가 싸고 제조 방법이 간단해 이나즈마 백성들에게 큰 인기를 끌고 있다