소금에 절여 만든 야채 반찬. 발효를 거친 식자재는 풍부한 식감을 얻고, 장시간 보존할 수 있다. 원래는 4가지뿐이었지만, 행운을 위해서 4가지 절임을 섞고, 하나를 더 추가해서 다섯 보물 쓰케모노란 이름을 얻었다