호화롭고 정교한 생선회. 생선을 얇게 썰어 꽃봉오리 모양으로 만든 다음, 풍성한 밑반찬을 동그랗게 둘러준다. 일반적으로, 취향에 따라 밑반찬과 생선회를 골고루 집어먹는다. 이는 앞으로의 일이 잘 되길 바라는 의미를 담고 있다