아주 평범한 어촌 음식. 영양과 맛을 모두 갖추었다. 노릇노릇하게 구워진 표면, 부드러운 속살, 한입만 베어 물면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 느낄 수 있다. 익히지 않고 먹을 수 있지만, 숯불에 구워 먹으면 맛이 한층 더 깊어진다