풍미가 진한 요리. 절여둔 닭고기를 기름에 한 번 튀긴다. 버터를 녹여 다진 토마토와 향신료를 넣은 뒤 걸쭉해질 때까지 끓이고 튀겨둔 닭을 넣는다. 완성된 요리는 주식에 곁들여 먹을 수 있으며 수메르 사람들의 심금을 가장 잘 울릴 수 있는 요리이다