수메르에만 있는 독특한 새고기 요리. 일렁이는 불꽃으로 불그스름한 닭고기 겉면의 신선함을 꽉 잡았다. 한입 베어 물면 단계적으로 느껴지는 풍부한 맛이 순간적으로 입안을 가득 점령한다. 혀끝에 닿은 닭고기는 향신료의 리듬에 맞춰 신비하고 매력적인 수메르의 춤을 추며 뜨겁게 달아오른 축제로 우리를 초대하는 듯하다…