어육을 베이스로 만든 파이. 내부를 채워 넣을 소를 만든 다음 반죽을 파이 모양으로 만든다. 가장 중요한 단계는 생선 머리 모양을 제대로 만들어서 굽는 것이다. 다 구워지면 생선 머리가 일제히 노래를 부르는 것처럼 위를 향하고 있다