어육을 베이스로 만든 파이. 불의 춤사위 속에서 생선 기름이 서서히 파이에 스며들어 부풀어 오른 껍질이 노릇노릇하게 구워졌다. 갓 구워진 파이를 냉큼 집어 들고 후후 불어 한 입 베어 물면 생선들이 찬미의 노래를 부르기 시작한다. 더없이 길고, 낭만적인 노래를 말이다