다양한 야채를 넣은 라구(스튜). 소문에 의하면 한때 폰타인에서 가장 까다롭기로 소문난 미식가가 이 소박한 요리를 먹고는 어린 시절을 떠올리며 뜨거운 눈물을 흘렸다고 한다. 물론 그 이야기에는 약간의 과장이 있을 테지만, 눈앞에 있는 이 요리는 정말 맛있다