신선한 생고기 요리. 다져낸 부드러운 생고기에 계란 노른자가 얽혀들어 육즙에서 단맛이 난다. 고기 본연의 맛과 풍부한 육즙의 향이 입 안에서 환희의 퍼레이드를 펼치며 순수하고도 원초적인 맛을 만끽하게 해준다