폰타인의 유명한 전통 요리. 「베시」는 폰타인에서 방광을 뜻한다. 이름 그대로 양념한 영계를 숲멧돼지 방광 안에 넣고 밀봉한 다음, 잔뜩 화가 난 떠도는 정령처럼 될 때까지 뜨거운 육수에 익히는 요리다. 보통은 속에 있는 닭고기만 먹는다