풍미가 깊은 요리. 양의 내장을 잘게 다져서 귀리와 함께 양의 위에 넣고 각종 향신료를 추가해 주머니 모양으로 조리한다. 접시에 담을 때는 위를 제거하고 내용물과 갈은 무, 으깬 감자와 함께 먹는다. 지역 특색이 강한 이 요리는 폰타인 사람들이 종종 귀빈을 대접할 때 내놓는 요리다