내장을 위주로 한 요리. 큼직하게 썬 부드러운 양(소의 위)에 과일 향이 배어 있다. 신기한 신메뉴와 다르게 깊은 전통의 맛이 가득 담긴 이 음식은 한번 맛보면 손을 멈출 수가 없다!