수수한 향토 찜 요리. 시간은 맛에 깊이를 주는 신기한 무기다. 오랫동안 끓여서 육수를 잔뜩 머금은 고기는 육질이 부드러워지고, 향기로운 콩과 함께 어우러져 사람들에게 힘을 주는 따듯한 맛으로 재탄생한다