직사각형 모양의 조각 케이크. 아주 오래전 어떤 파티시에가 물의 신에 대한 폰타인 백성들의 사랑에서 영감을 받아 만들었다고 한다. 겹겹이 쌓아 올린 층에서 파티시에의 뛰어난 실력을 엿볼 수 있으며 모든 층이 물의 신의 영향력을 증명한다