새파란색 폰티날리아 축제 기념 디저트. 영롱한 색상이 마치 수면에서 반짝이는 햇살 같다. 단아한 형태는 마치 가지에서 갓 딴 화초 같고, 부드러운 식감은 마치 눈꽃이 입 안에서 녹는 것 같다. 이런 맛의 향연을 즐긴다는 건 폰티날리아 축제에서 가장 행복한 일이다!