양념 조림 향이 그윽한 두부 요리. 먼저 두부를 지지다가 양념을 넣고 볶는다. 재료가 평범하지만 풍미가 깊어 밥과 찰떡궁합이다. 집에서 만들어 먹기 좋은 요리다