명실상부한 고난도 요리. 속이 꽉 찬 오리는 그 향만으로도 식욕을 돋운다. 거기에 고소한 전분물을 뿌리고 기름칠을 해주면 맛과 향을 모두 갖춘 팔보 복 오리가 완성된다. 한 입만 먹어도 그 여운이 두고두고 잊히지 않는다