수기에 기록된 옛 요리. 목구멍으로 흘러드는 뽀얀 국물의 감칠맛이 일품이다. 위가 두 개라면 얼마나 좋을까, 겨울에 한 냄비 먹으면 봄까지 그 여운이 가시지 않는다