아를레키노의 특제 요리. 조미료가 첨가되지 않은 생고기가 가져다주는 신선한 충격이 혀 위에서 힘찬 교향곡을 연주한다. 뒷맛은 매우 깔끔해서, 만든 사람의 특정 시기 일 처리 스타일과 똑 닮았다…