모르는 사람이 없는 폰타인 고기 요리. 기름에 고기를 겉이 바삭해질 때까지 굽고 양파와 다른 재료를 볶고, 발효 과일즙을 넣고 같이 끓인다. 진해질 때까지 졸인 후 잊지 말고 크림을 넣어야 한다. 크림이 고기를 부드럽게 골고루 감싸면 완성되는 이 요리는 폰타인 사람들에게 가장 친숙하고 따뜻한 맛을 선사한다