사과를 주재료로 만든 전통 디저트. 사과의 달콤하고 부드러운 향기를 맡으면, 따뜻한 난로 옆에 있는 듯한 느낌이 든다. 맛을 음미하기도 전에 포크와 나이프를 쥔 손이 제멋대로 움직이며 다음 조각을 향해 뻗어간다