알록달록한 요리. 색감이 훌륭하고 식감은 부드럽고 섬세하다. 겹겹이 쌓아 올린 맛들이 미뢰에서 놀라운 불꽃을 피운다. 이렇게 완벽한 에피타이저를 맛보고 나니 메인 요리가 더욱 기대된다