사과로 만든 디저트. 사과를 균일한 크기로 잘라 설탕과 다른 향신료를 넣고 끈적해질 때까지 끓인 후, 네모난 퍼프 페이스트리로 싸서 부풀어 오를 때까지 노릇노릇하게 굽는다. 바삭한 퍼프 페이스트리 안의 부드러운 재료는, 나이를 불문하고 모두가 즐길 수 있는 맛이다