길거리에서 흔히 볼 수 있는 꼬치구이. 불 조절에 실패해서 센불에 겉은 검게 타버렸지만 속은 설익었다. 탄 부분을 잘라내고 다시 숯에 올려 약불에 좀 더 굽도록 하자…