커다란 잎으로 감싸진 메인 요리. 부드러운 소에는 알갱이 열매의 맑은 향기가 담겨 있다. 입에 넣으면 매콤달콤하면서 짭조름한 맛이 느껴지니, 가히 풍부한 미각 체험이라 할 만하다