치즈를 듬뿍 올린 꼬치. 빨간 과일버섯의 균모를 벗기고 치즈를 듬뿍 뿌려 꼬치에 꽂아 구우면, 코를 자극하는 향기와 함께 은은한 과일향이 풍긴다. 이 요리는 뜨거울 때 먹으면 더욱 맛있다