야채 소로 속을 채운 빵. 잘 섞은 야채 소를 볶은 뒤 호밀 반죽으로 감싸 발효시키고, 다시 구워 구워낸다. 「갓」 부분에 칼집이 없으면, 진짜 버섯과 구분하기 힘들다